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協立の佃煮の食べ方は、生ふりかけとして
炊きたて「ふっくらあつあつ」ご飯にのせて食べるのが最高です！
しかしそれだけではありませんでした。
協立の佃煮を愛して頂いているみなさんは
協立の佃煮を上手に料理に取り入れていらっしゃいました。
その中から、佃煮おいしく食べる研究所 所長も「びっくり!?」の
「いつでも」「簡単に」をテーマにした「佃煮」料理をご紹介します。
料理の得意でない方必見です！
これからも、新たな協立の佃煮の食べ方を研究して
もっともっと協立の佃煮を愛して頂けるよう
ご紹介していきたいとおもいます。
| 協立ねっと店 「味の暦」おいしく食べる研究所 所長 |
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 材料
・佃煮「桜でんぶ」
・卵
・椎茸
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・人参
・蓮根
・菜の花
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作り方
１．お米２合に桜でんぶ１袋を入れて炊く。
２．椎茸、人参、蓮根を薄切りにする。
３．鍋にダシの素、お塩を入れ、菜の花と２の野菜を
さっと(１分ぐらい)煮て、ざるにあげる。
４．卵を入り卵にする。
５．炊きあがった１をよくかき混ぜ、３を混ぜる。
６．お皿にもり、桜でんぶを散らす。
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コメント
ご飯の桃色は「桜でんぶ」やさしいの色です。
菜の花と入り卵で春らしさＵＰです。
薄味なので、お好みでゴマ塩をふってもおいしいよ。
冷めてもおいしい菜の花ちらし是非試してください。
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材料
作り方
１.ピーマンを細切りにし、さっと茹でます。
２.1.のピーマンに生あみとちりめんじゃこを和える
３.お皿に盛って出来上がり。
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コメント
お客様からご紹介して頂きました。
油を使わないから、とってもヘルシー。
生あみのうまみ成分がコクのある一品に仕上がりました。
ちりめんじゃことあみとで、カルシュームもばっちりです。
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材料
作り方
１.あさりにマヨネーズをあえる。
２.1.をリッツの上にのせて出来上がり。
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コメント
あさりの醤油味とマヨネーズはとても合います。
突然のお客様が見えても安心。
お酒のおつまみに、またおやつにもぴったりです。 |
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材料
・佃煮「生あみ」
・青唐辛子
・赤唐辛子
・ゴマ油
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作り方
１.青唐辛子と赤唐辛子を輪切りにする。
２.1.のトウガラシとゴマ油を熱する。
３.生あみの上から２の唐辛子油をかけて出来上がり。
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コメント
生あみのうまみと、トウガラシごま油の辛くて香ばしさが
混ざって、後を引くおいしさです。
ご飯、お豆腐、から揚げ、なんでもOKです。
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材料
作り方
１.お米を研ぎます。（水加減は普通で大丈夫です。）
２.1.に桜でんぶ１袋を混ぜ、ご飯を炊きます。
３.炊きあがったら、ゴマ塩をかけて出来上がり。 |
コメント
ほんのり甘いでんぶのお赤飯です。
色がとってもきれいで、シンプルにゴマ塩で食べるもいいし、
ちらし寿司にするのもいいですね。
お子様も大喜びです。
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材料
作り方
１.しめじを茹でます。
２.1.のしめじに松の実入りおかかを和えます。
３.お皿に盛って出来上がり。
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コメント
油を使わ無いので、お弁当のおかずやダイエット食に
最適です。
協立の松の実入りおかかはいろいろ入っているので、
調味料を一切使わずに簡単におかずができました。
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材料
作り方
１.ひき肉とニラのみじん切りを混ぜ餃子餡を作ります。
２.1.の餃子餡に生あみを加えます。
（加えすぎに注意。）
３.餃子の皮で、２.の餃子餡を包み餃子を作ります。
４.フライパンで焼きます。 |
コメント
好みがはっきり分かれました。
好む人は｢後引く｣｢病みつきになる｣と批評していました。
癖のある味というところでしょうか。
ほんのり甘めの餃子です。
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協立の佃煮
味の暦
黄でんぶ60g
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協立の佃煮
味の暦
桜でんぶ60g
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材料
・佃煮「黄でんぶ」「桜でんぶ」
・玉子
・生クリーム（口あたりが滑らかになります）
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作り方
１.卵を黄身と卵白に分けます。
２.卵白と生クリームを角が立つくらい泡立てます。
３.黄身をよく混ぜます。
４.泡立てた卵白、生クリームとよく混ぜた黄身に
協立の黄でんぶと桜でんぶを加え、混ぜます。
５．ホットケーキの要領で、両面を焼きます。
６．熱いうちに簾で巻いて冷まします。
７．冷めたら輪切りにし、2色の伊達巻の出来上がり。 |
コメント
伊達巻は、通常はんぺんを使いますが、はんぺんの代わりに、「協立の黄でんぶ」と「桜でんぶ」を使います。
でんぶも魚のすり身で、できているんですよ。
「でんぶ」のうまみが丁度よい味付けになります。
甘さも控え目の2種類の伊達巻、ぜひ試してみてください。。
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材料
作り方
１.パスタをゆでます。
２.茹で上がったパスタにバターを和える。
３.協立の生あみとわけぎを茹で上がったパスタに
乗せて出来上がり。 |
コメント
こぶ茶を使った和風パスタから思いつきました。
やはり「協立の生あみ」の醤油味とバターの組み合わせは
抜群です。
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材料
作り方
１.ごぼうのさきがけをつくりあく抜きをする。
２.協立のあさりと、ごぼうを煮ます。
（ごぼうがやわらかくなったらOKです。）
４.溶き卵をいれふたをします。（卵の硬さはお好みで。）
５.ご飯の上にのせ完成！
（お好みで刻みのり、わけぎなどをそえる。） |
コメント
東京名物深川丼。
「協立の佃煮あさり」の味で簡単作れます。
煮ることによってあさりもやわらかくなり、
生姜も入っているので、おいしいですよ。
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材料
作り方
１.お米と一緒に「あさりの佃煮」をいれ炊きます。
２.ご飯が炊けたら出来上がり！ |
コメント
調味料は一切なしの簡単炊き込みご飯です。。
炊き込むことによりあさりもふっくらやわらかになります。
「協立の佃煮あさり」には、生姜の千切りも入っていて
冷めてもおいしくいただけます
ちょっと甘めのご飯は、駅弁を思い出します。
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材料
・佃煮「生あみ」
・お好み焼きの粉（または、小麦粉と片栗粉）
・にら
・ネギ
・ゴマ油
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作り方
１.協立の生あみと小麦粉と片栗粉にねぎ、にらをいれ、
ちょっとゆるめのお好み焼きの生地をつくります。
２.フライパンにごま油をいれ、焼き上げます。
３.ポン酢たれをつけて頂きます。 |
コメント
「生あみ」と「韓国料理」は合うんです。
キムチの中には、「あみ」が入っているんですよ。
（佃煮ではありませんが）
にらや、ねぎなど加えチジミ風味のお好み焼きになります。
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材料
作り方
１.卵を溶き、協立の黄でんぶを混ぜます。
（調味料は不要です。）
２.だし巻き卵を焼く要領で焼いて完成！ |
コメント
だし巻き玉子の調味料はしっかりと甘辛に炊き込まれた
「協立の生炊黄でんぶ」を使います。
鱈の触感のあるいつもと違った「だし巻き卵」ができます。
黄でんぶの量で卵焼きの堅さを調節します。
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材料
作り方
１.大葉（しそ）を千切りにします。
２.協立の黄でんぶ、ゴマ、千切り大葉を混ぜて完成！ |
コメント
甘辛に炊き込まれた「協立の生炊黄でんぶ」に
和風ハーブの「大葉」を混ぜるだけの簡単料理。
大葉とゴマの風味に黄でんぶの甘さが抑えられいい感じです。
さめたご飯にも合うのでお弁当にもぴったりです。
箸休めにも良いですよ。 |
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材料
作り方
１.炊きたてほかほかご飯にバターをのせます。
２.協立の生あみをのせて完成！ |
コメント
和の食材「協立の生あみ」と洋の食材「バター」の
意外な組み合わせに舌鼓。
バターと生あみの醤油味がなんともいえません。 |
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材料
作り方
１.酢飯をつくります。
２.玉子焼きを焼きます。（調味料は入れません）
３.きゅうり、玉子焼きを棒状に切ります。
５.海苔に酢飯と具を巻きます。
（きゅうり、玉子焼き、協立の桜でんぶ）
６.真ん中を斜めに切ります。
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コメント
定番中の定番料理です。
桜でんぶのやさしい桜色がきれいです。
今回は大好きな組み合わせのご紹介です。
中の具をいろいろ試してみては如何ですか？
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